原、辅包装材料的存贮设施，应能保证为生产加工所准备的原辅包装用料在贮存过程中，品质不会出现影响生产使用的变化和产生新的安全卫生危害。

　清洁、卫生，防止鼠虫危害是对各类食品加工用原料/辅料/包装材料存贮设施的基本要求。

　工厂设计关于仓库布局的通用原则：

　1．布置必须安全，做到没有死角，防止发生碰撞事故，重视员工的安全。

　2．统一建筑物、工作物、设备、机械等的排列方向，不要各行其是，使排列发生混乱。

　3．物料流动要简单，不要造成交错流动和多次往返流动。

　4．便于建筑物、工作设施、设备、机械等的维修和管理，要在不移动别的设备情况下，留有充裕的空间位置进行维修和管理。

　5．仓库布局不要给其他企业、部门增添麻烦，不要与邻近企业发生纠葛，注意卡车等车辆的进出路线，以及与此有关的环境问题。

　6．仓库布局必须预计到将来的发展的扩建，避免在扩建时产生物流的混乱，以及把各种固定设备的方向搞乱。

　7．对客户和货主必须提供方便，应当避免只考虑对本企业有利的布局，要充分考虑客户及货主的方便。

　8．能够充分利用仓库容量，所谓仓库容量，就是仓库的面积或容积，即容纳货物的能力，要求仓库容量不会产生浪费，如果设备布置失误，就会在考虑不周的地方产生难于利用的面积或空间。

　9．推介使用物料衡算公式来计算库存面积：仓库面积=（全天产量*每月存放天数）/（每平方存贮量*面积利用系数）

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